カテゴリー: 魚類

イワシのこんか漬け、というものがある。おふくろが、よく作っていた。春、たくさんのイワシを買ってきて、臓物をきれいに取り、塩漬けにし、そのあと、ぬか漬けにし、発酵させる。 食べ物が少なくなる冬になると、秋に収穫した根菜を（...

イワシが獲れる暑い夏の季節、僕がまだ寝ている朝、おふくろは、歩いて20分ほどの港に行って、漁師の手伝いをする。駄賃代わりに魚を分けてもらうと、家に持ち帰って、身を開き、臓物をとって、塩をかけ、畳半分ほどの、蚕をのせるため...

田んぼの両側に、小さな川が流れていて、片方は、山からの湧き水で、もう片方は、ゴルフ場の、たぶん池から、流れてきていたのだと思う。どちらもきれいな川で、色んな生き物が住んでいたな。さかな、カエル、ヘビ、ザリガニ、ウナギ、蛍...